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HappySmileクッキング〜パンとおすしと発酵教室〜
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お気軽レシピ
＃2 丸ごと玉ねぎスープ＆おまけの1品
［動画レシピあり］
2021/03/29
- 季節の味
春、新玉ねぎが出回る季節。甘さがあり 生でも加熱してもおいしくて 料理に欠かせないないですよね。
今回は 「葉付き玉ねぎ」が手に入ったのでそれを使います。普通の玉ねぎでも、新玉ねぎでも同じです。
葉付き玉ねぎは 葉も食べます。柔らかく甘みがある葉です。
玉ねぎは 血液をさらさらにし、高血圧にも効果あるそうです。おいしく食べて元気になりたいですね。
- 材料について
葉付き玉ねぎでなくても ＯＫ！
生姜をたっぷり入れることで 本格的な大人の味わいになります。
- 簡単ポイント
玉ねぎのトップの部分に十字の切込みを入れ レンチン加熱をしっかりすることで 煮込み時間を短縮しています。味もしみ込みやすくなり、食べるときも食べやすいいです。
＃１ 簡単！混ぜるだけ！フルーツゼリー （文旦バージョン）［動画レシピあり］
2021/03/17
- 季節の味
文旦（ぶんたん）がおいしい季節
果肉の房がしっかりしているので 果肉をむきやすいです。
ビタミンＣは抗酸化作用。免疫活性作用、コラーゲンの合成を助けます。
シミ・シワを防ぐ効果も！期待して食べよっ〜〜！- 固める材料
固めるための材料は寒天・ゼラチンなどいろいろありますが 私は「アガー」（伊那食品）を使っています。
原料は海藻で植物性の安心感
そして 40度〜室温でも固まるので大量に作る時も扱いやすいですよ！
食感も滑らかです。
- 簡単ポイント
フレッシュの果汁をしぼっても良いですが 今回は市販の果汁１００％ジュースを使って時短
簡単！混ぜるだけで かわいいデザートができちゃいます！
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