大阪府河内長野市の料理教室・クッキングスクール パン教室 発酵教室
HappySmileクッキング〜パンとおすしと発酵教室〜
HappySmileクッキング〜パンとおすしと発酵教室〜
受付時間：9:00~20:00
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発酵調味料を使いこなす講座〜知ってるだけでは役に立たない〜
「塩麹」「醤油麹」「麹甘酒」の3種類の発酵調味料が一度に学べます。 「それらを作る」「時短で本格的な味の簡単レシピ」を紹介・「発酵ランチ」を召し上がっていただきます。 簡単なのに本格的なレシピに感動です！ その日の夕食からすぐに使える完成品の発酵調味料もパウチに詰めてお渡しします。 ３０日間アフターフォロー＆応用編のサポート付き すぐに生活に取り入れられる工夫を盛り込んだ講座です。
- コロナ禍で免疫力をつけなくっちゃ〜って思ってる
- 発酵調味料って難しい・大変ってイメージ！？
- 化学調味料とどう違うの？
- 過去に習ったけど 使いこなせなかった・・
- 毎日の食事作りが面倒に感じている〜
- おいしいものを食べたい！
- 便秘気味・下痢気味で腸内環境が安定しない
- 健康・美容に興味ある！
そんな方に 「使いこなせる」をしっかりお伝えします。
使いやすいレシピも好評です。
毎日のご飯作りが 楽！になります。
３種の発酵調味料を使いこなす講座
賢い主婦の 発酵調味料で時短料理法 「冷蔵庫あけて２０分で食卓に」を目指しましょう！
レッスンの流れ
- 挨拶・コロナ対策についてご協力いただくこと
- 講座１（講師の経験からの発酵食品）
- 実技・3種類の調味料を作る
- 講座２（オリジナルテキストを使って）
- 10品目レシピ紹介（オリジナルテキストを使って）
- 講師デモンストレーション（レシピメニュー）盛り付け
- 実食タイム（透明パーティション設置テーブル）
- まとめ・参加者様の感想アンケート
- 終了証書授与
講座をおすすめする3つの理由
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コロナ禍だからこそ見直される免疫力ｕｐの毎日の食事 昔の人の知恵「麹」「発酵」を見直しましょう！ 化学調味料いっぱいのドレッシングがいらなくなります。 味覚が変わってくると参加者様のお声 |
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過去に失敗した人も初めて取り組む人も「なるほど」がいっぱい 講師の経験談はすごく参考になる〜 ラミネート加工のカードレシピなど 日常の台所事情に合わせた役立つ 内容が詰まっています。
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年に１回程度 皆さんとｚｏｏｍにて画面を通して 情報交換会予定（無料） ご希望の方はご参加下さい。 皆さんのライフスタイルに合うように昼の部・夜の部を設定します。 |
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少人数家族・大人数家族も役立つこと間違いなし 作り置きをうまく使うテクニックで 「冷蔵庫を開けて２０分」が夢ではない 炊事のストレスを軽減しましょう！ |
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コンテンツ使用に関して
お食事のメニューとして営業で使うのは無料です。どうぞ、健康をひろめてください。 ただし、レシピ配合の公開はご遠慮ください。
この講座をご自身で開講希望の方は、テキストのPDFデーター付きで使用権をお渡しできるシステムがあります。ご相談ください。発酵調味料使いこなすを広めてください。（健康セミナー・料理教室・各種サロン） (教室や講座をすでに開講中の先生の無言での参加はご遠慮ください） |
開催実績
| 第一期 | 2020.6〜7月 |
|---|---|
| 第2期 | 2020，8月 |
| 第3期 | 2020、11月 |
| 第4期 | 2021、4月 |
| 第5期 | 2021、6月 |
| 第6期 | 2021、10月 |
| 第7期 | 2022、1月 |
| 第8期 | 2022、3月 |
| 第９期 | 2022、6月初旬 対面８名満席オンライン１名 受講者総計８１名 |
| 第１０期 | 2022、１０月初旬 対面 名満席 受講者総計 86名 |
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時短で簡単なのに味は本格的〜って 皆さんに喜んでいただいてます この講座がスタートして２年で 80人以上の方に受講いただきました。 そして 100%皆さん 「使いこなしている」とのお答え 生活に定着・続けられる・これ大事です。 そのための 工夫をいっぱい詰め込んだ講座は 皆様に喜んでいただいてます。
難しくとらえないで 発酵調味料生活をスタートしませんか 本当の素材の味がわかる味覚がよみがえります。 ◎開講当初の内容よりレシピ数も増え 希望される方に有料販売してました商品も 講座に加えるなどどんどん内容が充実してます。
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講師 畑 たみこ |
参加料金とキャンセルポリシー
| 入会金 | 入会金はいただきません | 0円 |
| グループ講座(生麹付き）4人で開催決定
まるみ麹 生麹 当日仕込み外に450ｇ持ち帰り・ 当日の仕込み分以外に完成品の塩麹・醤油麹付き 発酵ランチ試食付き
カードレシピ・レシピファイル・30日間サポート付き
◎開講当初の内容よりレシピ数も増え 希望される方に有料販売してました商品も 講座に加えるなどどんどん内容が充実してます。
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210分 （2022より３０日のアフターフォロー付き） | 16,400（税込み18,000円） |
|---|---|---|
| オンライン講座(生麹付き）
（事前接続テスト含む）
まるみ麹 生麹 当日仕込み外に450ｇ持ち帰り・ 当日の仕込み分以外に完成品の塩麹・醤油麹付き 2人以上で開催 クール便食材等送料込み（本州以外の地域は追加料金） 発酵ランチは付きません
カードレシピ・レシピファイル・30日間サポート付き
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120分（2022より３０日のアフターフォロー付き） | 16,400（税込み18,000円） |
| 講座開講コンテンツ使用料(pdfデーター）
お仕事としてレシピや講座内容を使用できます 詳しくはお問合せで。
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教室講師・健康セミナー・各種サロン経営者様向き | 50.000（税込み55,000円） |
●開講当初の内容よりレシピ数も増え 希望される方に有料販売してました商品も 講座に加えるなど内容充実に伴い料金改定しました。
発酵講座のキャンセルポリシー （麹等の準備の為 他の講座と違います。ご同意の上ご参加ください）
| 10日前より | ５０％ |
| (オンライン講座の場合は教材.食材発送後はキャンセルできません。) | 100% |
| 3日前より | １００％
（教室で受け取り可能な方はレシピ・塩麹・醤油麹・麹甘酒をお渡しします） （受け取り不可の方は着払いにて上記のお品をクール便にて発送します）
（1年以内に再申し込みの方は 2,000ｏｆｆにて受講いただけます）
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持ち物
| 発酵講座の持ち物 |
| エプロン（事前にお知らせいただくと貸出あり）
マスク・筆記用ペン・保冷バッグ・保冷剤（麹調味料持ち帰りの為 15㎝高さの瓶やパウチが3本入る大きさ）
瓶は教室にて推奨のものを準備しております。（料金に含まれております）
●前日の体温測定をしていただきご本人やご家族に発熱のある場合はご参加をご遠慮いただきます
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