パン教室

「パンを焼く力」が必ず身に付くカリキュラムです。
まずは体験レッスンにてご要望をお聞きします!

オリジナルレシピで 2種類のパンを作ります!

段階を追って生地の見極め、いろいろな成形・パンにかかわる理論を学びます。
体調等で 手ごねが出来ない方は機械こねも可能です。ご相談ください。
スープやサラダまたはパスタと 試食パンで ランチタイム。
ご自身のパンは全てお持ち帰りいただきます。

期限付きのチケット制導入には わけがあります

毎回のレッスンで学んだことを 次のレッスンですっかり忘れている~ってもったいないです。
短期集中で「自分でパンを焼く力」をつけていただくレッスンです。

パンレッスン・コース一覧

体験レッスン

 

学びたいことをお聞きし 入門レッスンの内容・受講方法をお話します。

料金 4,000円
内容 野菜のパンとチーズ丸パン

 

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入門コース

 

材料の扱いと生地のこね方と発酵焼き上げまでの流れをマスター。
手ごねと機械こね併用

料金 全6回 30,000円(12ヶ月有効)
内容
  1. レーズンパンとクルミパン
  2. ハムロールパンとりんごパン
  3. パンオレとふんわりアーモンド
  4. イタリアンリーフ&フォカッチャ
  5. オニオンパンとウインナパン
  6. アーモンドクラウンとげんこつパン

 

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基礎コース

 

クリームやトッピング作り・いろいろな成形・生地に食材を混ぜ込んだ難しい成形
メニューにより機械ごね成形もあり
世界共通ベーカーズ%もマスター

料金 前納 5回 27,000円(10ヶ月有効)
10回 50,000円(20ヶ月有効)
当日払い 1回 6,000円
内容
  1. セサミブランとねじりパン
  2. オレンジカスタード &ミニ食パン
  3. パンドミ(山型食パン)と カリカリチーズのカレーパン
  4. ほうれん草とコーンのリュスチィック&ジャガイモ練り込み
  5. テーブルロール&あんぱん
  6. メロンパン
  7. ベーグル&ベーコンくるくる
  8. ベーコンエピ&ドライフルーツどっさりパン
  9. ストレート法 バケット

 

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マイスターコース

 

学んだことの総まとめ。全5回。修了書授与
カフェ開業・教室開講など目的を持っておられる方のレッスンです

2名のプライベートレッスン

6名の方が受講され 3名が開業されてます。

パン理論・パン提出・オリジナルレシピ開発など 上級者向き

現在カリキュラム改定作業中
ご興味のある方はご相談ください。

 

マイスター資格取得講座

シーズンレッスン

 

季節のパン 随時募集

内容
  1. クロワッサン(2月)
  2. シュトーレンなど(12月)

 

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天然酵母パンコース

 

ホシノ天然酵母や季節の果実酵母とナチュラル食材でゆったりパン焼き

内容
  1. 山型食パンと鶯あんぱん
  2. 全粒粉の三日月パンと人参ロール
  3. 玉ねぎブレッドとシナモンシュガーツイスト
  4. 春の香り~野菜どっさりパン
  5. 黒米パンとお焼きパン
  6. チョコシートのマーブル食パン

 

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