2019夏スペシャル1day パンレッスンのレポ

こんにちわ❣️

大阪府河内長野市 料理教室

パン教室 デコ巻きずし教室

Happy Smileクッキング

happyさんこと 畑 たみこです。

アメブロも このブログも 書きたいこと山盛りあるのに またまた 手が進まない私(反省)

お盆休み明けから

消費税増税前に 資格取得したい!

という方々の デコ巻きずし、アートぱんのレッスン で 忙しくしてますよ。

素敵な写真たくさんあります。

そのうちに 必ず レポートします。

さて!

2019夏 スペシャル1day パンレッスンは

中級クラスの方々対象に ご案内させていただきました。

なんと!

増席 オーブン4台稼働で マックスの6人様で キャンセル待ち受付をするという人気❣️ 私も 驚いてます❣️

キャンセル待ちの方 叶わずごめんなさいね!

私happyは いろいろ悩んで レシピ、レッスンの組み立てを考えました。

おかげさまで 皆さんに 喜んでいただける内容になりました。

まず

レッスン終了後の 皆さんの笑顔から!

(お顔出し オッケーいただきました)

レッスンの要項は こちら ⬇︎

夏のスペシャル1day パンレッスン 満席🈵御礼をご覧くださいね!普段は 体験〜入門〜基礎〜というカリキュラムに沿って 基礎基本から 段階を追って 力をつけていただくレッスンですが

このスペシャル1day は

パンの楽しさ!

パンの可能性!を 楽しんでいただくという趣旨で 普段出来ない内容、最新のシェフからの情報も盛り込み

なんと!欲張りの 3種の生地です。

そして お得なレッスン料金!

大豆系の 高野豆腐や 黒豆きな粉を配合することで、バターを使わないのに ふんわり食パン🍞パリゴ の安倍シェフの提案レシピをhappyなりのアレンジレシピで!

大豆系配合食パン🍞

ツオップ 4つ編みは

みんなで わいわい❣️

綺麗に 編み編みできました❣️

ツオップ 伊原シェフにご指導受けましたのを 皆さんに お伝えしました。

マンゴークリームのブリオッシュは

マンゴークリームを作って ドライマンゴーも入れて ダブルマンゴーの お菓子みたいなパンです!

成形も 楽しいものばかりですが

ブリオッシュ生地の注意点

生地温度 管理

基礎レッスンでは 組み込めない パン理論も 散りばめ 皆さんに 学んでいただけたようです。

いちご🍓と 手作り甘酒、豆乳の スムージーや、手作りジンジャーエール、梅ソーダも召し上がっていただきました。

そうそう!

一番人気は

大豆系配合の食パンでしたよ!

断面の写真が無くて残念!

ブドウ畑の はちみつ🍯 を つけて召し上がっていただきました。

皆さんのパン

参加者さんの感想

味、成形が全く違う3種類で頭はフル回転で楽しかった! 4つ編み覚えましたぁ!

出会ったことのないパンを教えていただき めっちゃ勉強になりました。いつもより人数が多かったけど、わいわい話せて、人のを見る時間があり客観的にも理解出来良かったです。

初めてのパンばかりで楽しかった!

3種類はちょっと バタバタ感もありますね。

マンゴークリームのパン、わくわく!

大豆系食パンは しっとり!どれも これも 美味しいです!

ブリオッシュがふわふわ!

他の人が作業をしているのを見る時間もあり わかりやすかったです。

大豆系食パンは きな粉が良く効いて 美味しくて驚き!

発酵の見極めが難しいかな。

皆さんのお声を参考に 今後も時々 スペシャル1day を 出来たら良いなあと思ってますよ。

⭕️次のスペシャル1day は

2019冬

12月のシュトーレンです。

まだ詳細は決定してませんが

現時点では

3日間を 予定しています。

毎年 『happyの贅沢シュトレン』は美味しい❣️と 好評をいただいてます。

毎年、少しずつ おいしさと贅沢さがアップするよう研究してます。

去年より お値段はアップするのは お許しを!

販売も 手渡しで 対応させていただいてます。

⭕️まだ、不確定ではありますが

販売は 12月8日 河内長野商店街 にぎわいプラザにて (クラフトパーティ)

レッスンは 12月14日、15日、19日が可能です。4人以上 5人様までで 開講したいと思ってます。

9月の予定は

レッスンカレンダー

ホームページ トップページ下方のカレンダーを参考に!

現在募集中は

9月20日 パン基礎 残1席

22日 パン入門 残1席

⭕️24日 パン体験 残2席

⭕️26日パン基礎 残3席

⭕️27日 アートぱん 初級 残 2席

そのほかは 埋まっております。

10月でお受けします!

お問い合わせくださいね!

では、 9月も 楽しい❣️ 力がつく❣️

レッスンをしますよ!

お待ちしています!

by happy

教室ホームページ ごらんくださいね!

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