パン入門-5 玉ねぎパンウインナパン 男性もご参加 日曜開催

大阪府河内長野市 料理教室

Happy Smile クッキング

パン教室、お寿司教室

happyさんです!

入門コースに

先月から 入学されました お仕事お持ちの 方々のレッスン、日曜にさせてもらってます。男性もお一人 おられますよ!

自己流でパン焼きされてて 楽しいけど

何か違う?!

うまくなりたい!

美味しいのを焼きたい!と 入会されました。

毎回 2種類のパン焼きます!

玉ねぎパンは 手ごね

ウインナパンは 機械ごね

手ごねの 『調整水』を加えるタイミングをお伝えしました。

『自宅で作るパンは固くなる』のは何故?と

質問いただきました。

答えは

  • こねる時の水分量はどうかな? レシピ通りが正しいとは限らないよー!その時の気温、湿度、手ごねでは 体温の違いもありますよね!
  • 分割、丸めで 形にこだわりすぎて パン生地をつまらせてないだろうか?
  • 二次発酵が不足?
  • 焼き過ぎ?

が 考えられます!

レッスンでは

工程 ごとに お悩みの解決になるよう

そんなポイントをお話ししています!

感動の焼き上がり❣️

新玉ねぎと

ウインナの香ばしい香りがすると

急に お腹が すいてきます^_^

皆さんと一緒に 盛り付け!して

試食ランチです!

トマトスープ

玉ねぎの甘み、トマトの酸味、ニンニクもちょっピリきかせてますよ!

スープ おかわりしてくださいましたよ!

玉ねぎパンは 高温で焼くので

甘さ 最高❣️

パンに囲まれて幸せ❣️

お仕事おもちなので

このレッスンを受けるのを楽しみに

お仕事頑張ってます!と嬉しいお声もいただきました。

教室に興味がありましたら

まずは 体験レッスン受講からスタートです!

お問い合わせフォームから連絡くださいね!

Happy Smile クッキング ホームページ

お待ちしています。

by happy

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