姫路のオレンジで安心のカスタードパン

大阪府河内長野市 料理教室

Happy Smileクッキング

パンとお寿司の教室

happyさんこと畑たみこです。

今日のパンレッスンはこれ!

人気のメニューなんです!

『オレンジカスタード、

ゴマ、レーズンのミニ食パン』

毎回 2種類のパンをレッスンしてます。

キャンセル出て

ちょっと人数的にはさみしかったけど、

中身の濃いレッスンでしたよ。

カスタードパンは 薄力粉配合です。

  • 強力粉と薄力粉の違い
  • 薄力粉配合だと 生地の見極めはどう違うのか?
  • 食感はどう違うのか?
  • どんなパンにしたい!?から 配合を考える!

そして オレンジは皮も使うので

国産の物を!

ちょうど愛媛の『伊予柑』系の皮薄い目のが見つかったので!

それだけでも甘くて、美味しい!のを

コンポートにして使いました。

オレンジの下にカスタードクリームかをたっぷりです!

⬆︎生徒様の作品です!

とってもチャーミングなパンですよね❣️

カスタードは 卵が命!

富田林谷川養鶏場の新鮮卵です。

砂糖は きび糖系を使ったので、ナチュラルな色のカスタードになりました!

試食のパンランチは

寒い季節にオススメの『生姜たっぷり 鳥とえのきスープ』

これは、私の母がよく作ってくれたスープ!仕上げに 片栗粉でとろみをつけます。冷めにくくて、体がポカポカします!

レシピも お伝えしてます。

気になる方は聞いてくださぃ

Happy Smileではパンレッスンの

新規の生徒様を募集してます!

まずは、体験にお越しいただき

  • どんなふうにパンレッスンを受けたいのか!
  • 教室や、先生の雰囲気が 心地よいか!
  • 手作りパンは美味しいか!

確かめていただきます。

体験レッスンは

随時 開催しますので、お気軽にお問い合わせくださいね。

詳しくは

新しいホームページをご覧ください!

新規の生徒様より

システムを少し変更させていただきます!

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